Le jeûne intermittent est une forme particulière de régime qui consiste à manger pendant huit heures par jour et à jeûner le reste du temps. Selon des recherches menées par l’Institut allemand de recherche sur la nutrition (DIfE) et le Centre allemand de recherche sur le diabète (DZD), le jeûne intermittent a divers effets sur la santé, notamment une réduction significative du risque de développer un diabète de type 2. Des chercheurs de l’université agricole de Hunan ont découvert que le jeûne intermittent pour le diabète de type 2 peut conduire à une rémission, c’est-à-dire à une réduction des symptômes de la maladie, mais pas à une guérison.
Les sujets testés ont suivi la thérapie nutritionnelle médicale chinoise (CMNT), une forme particulière de jeûne intermittent issue de la médecine traditionnelle chinoise (MTC), pendant trois mois, au cours desquels ils ont consommé principalement des aliments complets et des thés spéciaux, des légumes, des épices et des fruits. Le groupe de contrôle était composé de 36 personnes atteintes de diabète de type 2 qui suivaient un régime alimentaire normal.
